Restaurant Chamonix - L'impossible

Avis

• ★ ★ ★ ★ ★
  Tout simplement un des meilleurs restaurants de Chamonix. Restaurant familial puisque la maman et le fils sont en salle et le papa en cuisine. Gastronomie italienne et atypique (pas de spaghettis ou pizzas au menu). Carte changeant régulièrement. Toujours un grand plaisir pour ma femme et moi d'y retourner. Les prix sont en rapport avec la qualité des produits utilisés. Des plats bio, végétariens, sans gluten ou sans lactose sont souvent proposés.
  Par Pierre J. TER KUILE, July 07, 2017
• ★ ★ ★ ★ ★
  Excellent service. Ambiance familiale mais trs soignée. Home sweet home @ chamonix.Et cela tout au long de l'année. Vegan / bio / viande. Pour tous les types de gourmets. On adore!
  Par Daniel Schafer, June 17, 2017
• ★ ☆ ☆ ☆ ☆
  C'est impossible !!!! La carte joue le resto semi- gastronomique avec des menu "degustation" et accords de vin. La philosophie se dit naturelle et biologique. En entrée : "Velouté de pois mange-tout, poireaux et pommes avec anis étoilé et huile piquant": Tout d'abord c'est pas un velouté Les mange-tout deviennent des pois surgelés , la pomme est remplacée par le vinaigre de mauvaise qualité , la douceur des poireaux est absente , pour la badiane il s'agit d'une poudre à bon bon s'approchant plus à la réglisse que à l'anis. L'huile piquante rajoute une ultérieure fausse note . Imaginez de manger un haribo réglisse -vinaigre avec une touche d'huile d'olive et une pincée de sel , final en bouche picant mais sans arôme . "Tagiolini à la « carbonara » d’asperges et ciboulette " Des tagliolini industriels , De l'œuf on goûte seulement peut être le blanc ( œuf en poudre ?) Les asperges sont remplacés par des courgettes cuite à l'eau sans prévenir et il n'y a pas de ciboule pas de poivre . Fade , pas de crémeux pas d'onctueux pas de goût et pas les ingrédients . Raviolis à la ricotta de brebis et salade de « Castelfranco » avec amandes toastées au miel. Immangeable . Ravioli industriels de mauvaise qualité baignant dans un sauce/bouillon de miel ( sans arôme mais très sucré )et vinaigre . Rares amandes blanche non tostees et ricotta de brebis acide , e la castelfranco??? quel est le plesir ?
  Par Antonella Tarantino, February 12, 2017
• ★ ☆ ☆ ☆ ☆
  Beaucoup trop cher pour ce qu'il y a dans l'assiette en quantité et ou trop salé ou pas assez , servi presque froid,parfois insipide. Ressemble parfois a du décongelé. Très déçu d'autant que recommandé par Gault et Millau (sic)
  Par DELBEQUE Michel, December 16, 2016

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